每次 舍監 下班載我經過東區的穗科時
都會被它斗大的招牌及日式造景吸引
有一天下班後我們終於去吃了，只是吃的是復興店
復興店靠近西華飯店後面的巷子
外觀有日式田園造景
跟透明的玻璃景觀可以看到師傅在揉麵
菜單上寫出整家店的氛圍
一種手作的堅持會讓人想念的食物
老實說，在台北每天見到五光十色的餐廳
裝潢創意食物都講求賣點
但穗科的素雅餐食卻毫不遜色
吃得出一份理念與情感
讓我常常感覺身在台北食物選擇多的幸福
穗科的筷子是特殊的竹筷
與裝潢及餐食一體成型
桌上有非常可愛的河童烙印
除了童趣風也能釋放出日式風格
畢竟河童是日本傳說來的
也是穗科官網上的ＬＯＧＯ
我喜歡這道菜，光是外表就吸引我了
更何況它用紅酒醃漬浸釀了整夜
入味ＪＵＩＣＥ的口感點綴了整餐飯
一道很棒的前菜真的很重要
會讓妳對接下來的餐食更期待
紅酒漬鮮茄／ＮＴ８０
黑玉胡麻豆腐／ＮＴ８０
白玉腐皮湯捲／ＮＴ７０
雖然我不愛吃高麗菜捲
但是它將裡面裹上吸滿湯汁的豆皮
胡麻豆腐口感濃郁又清爽的滋味
醃漬成透亮的牛番茄口感更不用說了
我們點了上湯烏龍麵跟白湯烏龍麵
價格都是ＮＴ１８０元，以這樣的水準真的不貴
我剛下班一臉疲倦
舍監都會說要帶我吃好吃的撫慰我一天的辛勞：）
真是個小貼心來的
但其實最愛吃麵的是他
冬天的時候來一碗熱呼呼的湯麵是最棒的
我們倆都不愛吃重口味
所以都選了上湯白湯此等看起來較清爽的顏色
但也不會過於淡雅無味
帶著溫潤的厚度，配上麵的嚼勁與蔬菜的清爽
而蔥花又豐富了整碗麵
紅豆白玉湯／ＮＴ７０
豆漿抹茶布丁／ＮＴ６０
餐具的雅緻感不花俏卻能為食物增添風味
我喜歡吃完飯用一個甜點來做收尾
才會有真正吃飽飯的滿足
紅豆、抹茶、白玉都是我喜歡的元素
師傅用手藝將它們呈現得更美好
通常舍監會說：都給妳吃阿，妳吃不下再給我
但我食量並沒有比他小
所以除非我踩煞車否則怎會有吃不下此等情事發生呢
二人吃下來大約是７２０＋７２（一成服務費）＝ＮＴ７９２
若以五顆星來給分它起碼有四顆半
是一個素食葷食者聚餐的好選擇
【祝太名片盒】
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